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Des formations opérationnelles terrain pour tous les niveaux, que ce soit la salle, le bar, la cuisine ! Après un premier échange téléphonique, nous adaptons les formations à votre structure et votre carte.
L’accompagnement est déterminé en fonction de vos besoins, que ce soit pour une création, une reprise, ou une aide à « sortir la tête de l’eau », ainsi que les redressements judiciaires.
Fiches techniques chargées, menu engineering, trame de tableau de gestion, guide d’entretien individuel, etc., faire de ce qui est compliqué une maitrise simple et encadrée.
Une vie dédiée au secteur de l’hôtellerie restauration
Avec des études en Mathématiques Appliquées, en Commerce International, et en Management International de l’hôtellerie restauration à l’institut Paul Bocuse (+WSET niveau 1 et 2), j’ai dirigé des restaurants, en multisites, ainsi qu’un hôtel, avant de réaliser l’urgence de la situation et du dysfonctionnement profond que subissent les CHR.
J’ai donc décidé d’agir, et de vous partager les outils et process acquis durant ces 10 dernières années.
Aujourd’hui, je continue de développer mon entreprise Serenity CHR. Cette entreprise existe pour vous aider à vivre une gestion plus sereine de vos établissements.
Parce que quand on a la tête « dans le guidon », on a besoin d’aide pour acquérir une vision objective.
Parce que personne n’a toutes les compétences du monde.
Parce que s’aider et partager nos savoirs est primordial pour réussir.
Pour vous servir,
Camille.
